“食在广州”不是虚言。广州饮食业历来是首屈一指，这里有一大批历经百年而不衰的老字号，各类名菜、名点、名小吃不胜枚举。趁元旦假期，吃货们不妨去广州逛一逛最具特色的美食街，来一场寻味儿之旅。上下九步行街——尝遍西关美食，夜宿最美骑楼
作为广州最为古老且富有风情的街道，这里老摊、老铺随处可见，是能吃到最多广东风味小吃的地方，美食制作方法也是最为正宗的。步行街内大小食肆不尽其数，既有百年老店陶陶居，也有国家特级酒家——广州酒家，这里还聚集了一批经营"西关名小食"的南信甜品店、欧成记面店、西关人家等特色小食店。从街头走到街尾，你可以尝尽荔湾区西关的美食。
西关的骑楼别具一格，融南欧和中国北方满式建筑风格于一体，到这里游览，白天赏充满异国风情的街道，品尝各式各样的广州小吃，晚上就用木鸟短租订一间西关民宿，喝着香醇的姜撞奶，吃着美味的白切鸡，饭后散步，一不小心就会遇到一个美丽的西关女子，成就一段佳话。惠福美食花街——岭南风味和日韩欧美食聚集地
惠福美食花街素有“岭南风味，经典美食”的美誉，由禺山路、惠福东路、书坊街三部分组成。禺山路主营岭南传统小吃与食品，并且引进国外知名美食；惠福东路聚集着岭南传统特色美食和东南亚风味小吃；书坊街建有各种各样的美食园。走进惠福美食花街，吃货便进入了美食天堂。这里不仅有好吃的烤肉串、叉烧肠还有脆皮猪手、牛肉肠等等美食，包你吃过瘾！
想真正吃遍惠福美食花街，需要至少两日，上午到酸辣风味馆尝尝田螺鸡米粉，下午到鲜芋仙吃一口招牌芋仙。至于晚上，不妨住到当地人家中，尝尝房东为你准备的几道家常小炒，你一定会被广州人的高超厨艺所折服。状元坊和流行前线——数不尽的“奇葩”美食
广州的状元坊和流行前线，是当地人眼里最特别的地方。那里不仅汇集了全国最潮流个性的服装，还聚集了最特别的美食，它们因为新鲜而吸引人。状元街和流行前线是中小学生常去逛悠的地方，有许多新奇刺激、一般人不敢下咽的小吃和零食，看似恶心但滋味绝佳。味道甜美的青蛙下蛋，铺满辣椒的生鱼片，奇臭无比的臭豆腐，这些“奇葩美食”让你品味”奇葩“广州。
到状元坊吃过各类美食后，不妨带着你的胃感受一下独属于广州的夜晚，到颇具特色的酒吧式客栈，与朋友吃着“奇葩”小食，听着听着常人无法理解的摇滚音乐，感受最时尚活力的广州。北京路步行街——夜生活最丰富的小吃街
广州也有北京路？不用怀疑，广州确实有一条以美食而著称的北京路，它更像是北京王府井在广州的招牌。北京路一带非常繁华，包括北京路步行街、大马站美食街、北京南路，这里几乎成为全国小吃和零食聚集地。两米宽的街道旁有很多口味独特的肠粉店，当然最出名的是银记肠粉店。街边阿婆小摊的萝卜牛杂香味儿四溢，广州酒家香甜的虾蟹粥让人垂涎欲滴，北方的肉夹馍，东北的蒙古烤肉，只要你能想到的小吃，这里应有尽有。
广州是个夜生活十分丰富的城市，夜晚十二点的北京路依然车水马龙，灯火通明。如果你住在北京路附近的民宿，夜里不妨去吃一份宵夜，步行街会成为你觅食的最佳去处。饭饱酒足后再美美地睡上一觉，享受这无比惬意的时光。 冬日逃离北方的天寒地冻，穿越到花开景美的温暖广州，吃货们再乐淘淘地逛几条小吃街，感受舌尖上的美食诱惑，在木鸟短租订上一间房，住在当地人家，细细品味美食城——广州。
广东潮州最著名的八大特色美食，最后一道第一眼看去容易被认错潮州市位于广东省的最东边，被称为广东的“东大门”，这是一座拥有着1600多年历史的文化古城，尤其是到了晚上，潮州就“潮”起来了，这里晚上的夜景简直是美爆了。
除此之外，潮州这座城也是最能体现世界上舌尖文化的地方，这里的美食真的很有味，各种潮州菜，潮汕小吃应有尽有。下边就让我们一起走进潮州的美食文化，品尝一下潮州的特色美食。01.潮州牛肉火锅
牛肉火锅可以说是来潮州必吃的美食，因为这里的牛肉火锅口味最正宗，牛肉讲究“鲜切”，你能吃到牛肉那种鲜嫩紧实感，煮出来的牛肉是一种原汁原味的牛肉鲜味。锅底是简单的清汤，但却不普通，是用牛骨和南姜熬制成的，有的锅底还会放上几块白萝卜。其次不会有太多的配菜，主要在于吃牛肉，吃的时候讲究“三起三落”，此时牛肉会达到最“鲜嫩”的程度，再搭配上特色酱料，真是相得益彰。02.牛杂粿条
牛杂粿条是广东潮州的一道传统名吃，该美食在整个潮汕都非常出名，也是很多潮汕人早餐和夜宵的首选。这里的牛杂和其它地方的牛杂不太一样，包含有牛百叶、牛筋丸、牛肉丸、牛心、牛肠、牛筋、牛肚、牛肝等。这碗牛杂粿条有个灵魂汤底，它就是牛骨汤，经过秘制调料熬煮出来的牛骨汤奶白奶白的，还散发着令人垂涎欲滴的香味。03.潮州牛肉丸
潮州牛肉丸主要分为牛肉丸和牛筋丸这2种，牛肉丸口感滑爽，肉质细嫩，一口咬下去，汁鲜嫩多汁，肉质鲜甜又紧致。而牛筋丸虽外表有些粗糙，但口感脆爽劲道，浓郁鲜香，吃着更有嚼头。04.鸭母稔
鸭母稔是广东潮汕地区的一道特色小吃，属于潮州菜，有点像北方的汤圆，内里有馅，馅料有4种，分别是绿豆馅、红豆沙馅、芝麻糖馅、芋泥馅，形状大小不一样。煮好的鸭母稔就像是去了皮的荔枝一样软滑，带有清香的口感。05.潮州砂锅粥
潮州砂锅粥是广东潮汕地区的一道特色小吃，它主要是用糯米、基围虾、海蟹等食材熬制成的粥品，闻着有股淡淡的清香味，吃着鲜美异常。它是一道吸收了海鲜之味的粥品，闻着没有丝毫的腥味，吃着也不会感到腻，反而令人食欲大开，粥口感鲜甜，米软糯，简直太有营养了。06.溪口卤鹅肉
每当谈起潮汕哪里的卤鹅最出名？那肯定是潮州市湘桥区磷溪镇的溪口卤鹅肉了，这里的人有着精湛的卤煮手艺，不添加任何防腐剂和香精，就可以把鹅肉卤煮的香甜可口，滑嫩入味，吃一次就会上瘾。07.腐乳饼
腐乳饼是广东潮州市的一种特色名吃，它是用风味独特的南腐乳、面粉、糯米和糖，搭配上猪肉、花生碎、醇酒、蒜头等食材制成的美食，做好的腐乳饼看着小巧，带有股腐乳的香味，吃着饼皮酥松，馅料柔润浓香。08.粿条卷
粿条卷是广东潮州一带的一种风味名吃，该美食起源于潮安县登塘镇三乡村，主要是用蒸熟白嫩的粿条皮卷上各种形形色色美味可口的馅料，例如：香菇丝、竹笋、猪肉碎等。最后再淋上一些麻油，撒上一勺葱猪朥，外表看着有点像肠粉，但却是粿条的口感。步骤/方式1
将肉剁成肉末
步骤/方式2
鸡蛋打成糊状
步骤/方式3
土豆淀粉兑水黏稠状
步骤/方式4
肉末中加入盐，花椒，大香，盐搅拌，盐稍出头
步骤/方式5
将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌
步骤/方式6
摊成两张鸡蛋饼
步骤/方式7
涂抹土豆淀粉
步骤/方式8
肉均匀的铺在鸡蛋饼上
步骤/方式9
涂抹土豆淀粉
步骤/方式10
扣上另一面鸡蛋饼
步骤/方式11
上锅蒸40分钟
步骤/方式12
取出放凉，用刀切成小块即可
大家好我是橘子，我最喜欢的街头小吃有煎饼果子、冰糖葫芦、烤冷面、烤香肠！
烤冷面
料 依自己口味涂吧
将预先煎过的火腿肠当中间 中火 再放上孜然香菜葱末 少许醋 盐
从两边裹住火腿肠！
有木铲铲成几段即可
吃吧！
冰糖葫芦
食材160克原料：山楂30克红豆沙60克冰糖20克熟白芝麻工具：竹签数支食用油适量做法：1 洗净的山楂对半切开，去核。
2 取干净的盘子，淋上少许油，涂抹均匀，待用。
3 取少许红豆沙填进半边山楂里。
4 合上另一半边，成一个完整山楂。
5 用竹签串上，每支竹签串四个山楂。
6 将山楂串装入抹了油的盘里，待用。
7 锅置火上，倒入30毫升左右的清水，烧热。
8 倒入冰糖。
9 开中小火，搅拌约4分钟至冰糖溶化，成糖浆。
10 关火后将糖浆浇在山楂串上。
11 转动山楂串以均匀裹上糖浆。
12 撒上白芝麻即可。
烤台湾香肠
食材5根台湾香肠食用油适量做法：1 在烧烤架上刷适量食用油。
2 将香肠放到烧烤架上，用中火烤1分钟。
3 把香肠翻面。
4 用铁签将香肠戳小孔。
5 翻转香肠，每面均匀地烤1分钟。
6 在香肠表面刷上适量食用油，烤约1分钟至熟。
7 把烤好的香肠摆入盘中即可。
煎饼果子
食材30克面粉30克黄豆面30克玉米面2个鸡蛋10克葱段40克榨菜30克油条10克蒜蓉辣酱20克甜面酱7克香菜食用油适量做法：
1 榨菜切成碎，待用。
2 在备好的碗中，放入玉米面、黄豆面、面粉。
3 注入适量清水搅拌均匀，搅成面糊。
4 热锅注油烧热，放入面糊,再打入鸡蛋，用勺子将鸡蛋摊平，转小火煎3分钟至表面焦黄，翻面煎3分钟。
5 在鸡蛋饼上刷上甜面酱、蒜蓉辣酱。
6 放入榨菜、油条、葱段、香菜。
7 将面饼卷起来，用锅铲将面饼切开。
8 放入备好的盘中即可。
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邹城美食大全
千年汇一桌，有幸吃上一桌“孟家宴”
《孟子.告子》篇有言：食色，性也。是说，吃饱肚子和繁衍后代都是天性使然。随着人们生活水平的不断提高，早已不满足于吃饱肚子这种初级问题，如何吃好，如何吃独特，成为更多人的不懈追求。
邹城，作为鲁菜的发源地之一，文化源远流长，衍生出来独特的有“气质”的菜品和礼仪，讲求养生，讲究合乎伦理，一口下去是腹满足，一口下去是千年的文化流传。
邹城的美食，最具代表莫过于“孟府宴”。在“孟府宴”中，沿袭古风旧制、礼仪庄重、规格严谨，布席、就座、上菜、加点、用酒及酒具都极为讲究，这是由于历代统治者对儒家文化的尊崇，孟子后裔不断封官、授爵，过着奢华富贵的生活。
同时“孟府宴”还存在着用料普通、操作简便、易于烹制的家常菜，既高大上又接地气！
孟府宴讲究“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，并注重不食不正、食不厌精。
邹城本地气候温和，雨水充沛，为各种动植物的繁衍生息提供了良好的自然环境。也为烹制“孟府宴”菜品，提供了优质的烹调原料。 “孟府宴”就近取材，适时选择食物原料，有利于存放，并利于保存其营养成分，达到食品的原汁原味
，食不过咸、菜不过腻，根据餐者年龄、性别、习惯及特殊情况调整膳食。
约一下，瞅机会，咱们来上一顿？
上面说完了一些“繁文缛节”的“孟府宴”，下面，撸起袖管，翘起二郎腿，开吃
（至少——YY一下吧）！
地锅鸡
地锅 也是邹城较有代表的美食之一。据考证（考你妹！吃个饭话也多！），地锅距今已有一千多年的历史，早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景（了解这些，让我们做最最文（zhuang）艺(bi)的人）。
现代地锅源于微山湖畔，已有三百余年的历史。邹城东部农村，人们都在自家的小院里垒灶，以铁锅为器，以木柴为燃料，搁了菜品，贴上锅贴（邹城本地俗称“牛舌头”），待菜熟之后，锅贴也沁入菜香。而今，邹城的笨鸡店随处可见，地锅鸡也成为各家饭店的招牌菜之一。
甏肉饭
随着京杭大运河的开通，加快了南北商业的交流，南方的大米从水路运往北方。人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，发现别有一番风味，逐步发展成为今天的甏肉干饭，成为孔孟之乡的传统特色小吃。
甏肉的选择十分讲究，必须要用裆腰的五花肉，在加工的过程中要用线把肉绑起来，当一块块鲜嫩薄膘的五花肉被绑实称重后，就要进行两个小时的焖卤。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了鸡蛋、卷煎、面筋、香肠等一系列菜品。
川味面
