一道名菜，三重身份在海外中餐馆的菜单上，几乎总能看到一道名为“左宗棠鸡”（General Tso’s Chicken）的菜品：金黄的炸鸡块裹着浓稠的酸甜酱汁，点缀着辣椒和葱花，口感外酥里嫩，乍看名字，许多人会联想到中国晚清名将左宗棠；提到风味，又有人觉得它像川湘菜的麻辣鲜香，这道菜的起源远非表面所见，它既不是湖……