立秋作为二十四节气中第一个昭示寒暑更迭的时令节点,在中国饮食文化中激荡出独特的涟漪，自周代"天子尝新"的礼制萌芽，到唐宋民间"咬秋解暑"的食俗流变，再至清代"贴秋膘"的风行，这片土地上形成了以节气为经线、以地域为纬度的味觉版图，当北方的羊肉锅子遇见江南的桂花糖藕，当山东的秋茄合子邂逅岭南的凉瓜炖汤，中国人的餐桌……