在八爪鱼中放入一勺食盐抓洗，用清水洗净，去掉牙齿、内脏，蒜苔切段，红椒洗净切菱形块，锅中水烧开，放入料酒、八爪鱼，焯水10秒捞出，锅油热放葱姜蒜爆香，放一勺豆瓣酱炒出红油，放八爪鱼、料酒炒一分钟，加入食盐、白糖炒匀，加清水盖盖煮2分钟，放蒜苔煮2分钟，放红椒炒一分钟即可出锅。
近几年，经济环境整体萧条让“口红经济”大行其道。口红经济，指经济不景气时，民众收入减少但消费欲依然旺盛因此转而进行廉价消费，同时由于经济低迷导致人心颓废，使大众更易纵情声色。
快手里，各式哗众取宠令人应接不暇。我在之前的一个回答里曾阐述过快手的人群构成，主要分以下几种（我是优秀搬运工，啦啦啦。）。
1 吃。尤其是爆头章鱼、生吃海鲜、挑战火鸡面等夸张吃最火。近期，又衍生出吃东西让大家听声音的派别，例如吃海葡萄、吃秋葵、吃冰块、吃黄瓜等。
2 段子。以蜜汁尴尬呛小三系列和莫名励志狗眼看人低系列最火。
3 秀身材。要么丰乳要么肥臀要么大长腿，视频质量参差不齐，女神女鬼都有。
4 劲歌热舞。同3很类似，女神女鬼甚至男妖一应俱全，单人舞多人舞群魔乱舞任君观览。
5 美妆美发与塑型。大多都是一些入门级教学，还有少数是错误示范。
6 五花八门的小常识。以生活类最多，再次就是法律、健康相关。主要是离婚，流产之类。
7 其他…… 星座、QQ空间常看到的句子集合，等等。
8 精品。想要遇精品，需要拼人品。
以上种种基本可用两个字概括，低俗。但，低俗，恰恰是当下普通民众最感兴趣的。为什么呢？
第一，低俗内容能满足大多数人的自尊心与虚荣感。快手评论区流行一句话：“文明观猴，请勿投食。”
第二，低俗内容几乎没有观赏门槛 。只要你智力正常，我想都能看懂。无需动脑便可收获由猎奇、轻蔑、嘲讽甚至谩骂所带来的感官刺激，是如今大多数人内心快乐的源泉。
说到底，快手可以满足一般人的精神刚需，这就是它成功的核心竞争力。此外，快手是第一批小视频app，用户定位精准且入行较早亦是它成功的重要原因。
不好吃，看着快手爆头很好吃就买了，回来后真心难吃，后悔，建议北方人还是别买了，南方人可能吃惯那个味道。
“爆头”就是吃煮好的长腿八爪鱼的脑袋，一口下去可能有黄、有墨、有大米。
烤八带鱼原料配备：鲜八带鱼500克、葱25克、姜20克、甜酱25克、高汤150克、酱油50克、葱油50克、料酒10克、白糖10克、花生油500克（约耗油75克）、香菜50克
制作方法：1、用两只手的中指和食指各夹住一只八带鱼，腿部向里，肚部向外（手背处），然后两手手心并起，使两只八带鱼的腿对在一起，两手转动，用力搓洗净八带鱼腿上吸盘孔内的黑泥沙，再取出头部内的黑墨和牙，用水冲洗净，周身抹匀甜面酱。葱、姜洗净切片，香菜洗净切末。2、勺内加花生油500克，烧热时，放入八带鱼一促，倒入漏勺控净油。3、把八带鱼放入烤盘内，加上酱油、高汤、白糖、葱油、料酒、葱姜片，放入烤炉内烤熟取出，每只八带鱼切四半，放入盘内，浇上烤盘内的原汤，盘边摆上香菜末即成。即健康卫生又美味的八带鱼就可以上桌了，怎么样是不是很有食欲。
这八爪鱼放入锅中，加入葱段，姜片，盐，生抽，老抽入纯净水，盖盖嫩好，后做酱爆八爪鱼
